एक भोजन अनुभव की कल्पना करें जहां केंद्रबिंदु एक स्वादिष्ट, मखमली चॉकलेट लावा केक नहीं है, बल्कि कंकड़ या पत्थर हैं। हां, तुमने उसे ठीक पढ़ा। यहीं पर “सुओडुई” चलन में आती है, चीनी व्यंजन जिसने इंटरनेट पर तहलका मचा दिया है, जिसने दुनिया भर के दर्शकों की जिज्ञासा और साज़िश को बढ़ा दिया है।
पहली नज़र में, यह अविश्वसनीय लग सकता है कि यह पारंपरिक चीनी व्यंजन वास्तव में कंकड़ से बना है। “सुओदुई”, जिसका चीनी भाषा में अर्थ है “चूसना और निपटाना”, इस व्यंजन का पूरी तरह से आनंद लेने की प्रक्रिया को संक्षेप में प्रस्तुत करता है। इसमें विभिन्न सब्जियों और मसालों के साथ पत्थरों को रेतना, मसालों का सार निकालना और छोटे पत्थरों को सावधानीपूर्वक निकालना और त्यागना शामिल है।
हालाँकि “सुओडुई” चीन में आम तौर पर खाया जाने वाला व्यंजन नहीं है, लेकिन इसने जिओहोंगशु और वीबो जैसे चीनी सोशल मीडिया प्लेटफार्मों पर लोकप्रियता हासिल की है, जिनकी तुलना अक्सर इंस्टाग्राम और ट्विटर के चीनी संस्करणों से की जाती है। सोशल मीडिया फ़ीड ऐसे वीडियो और पोस्ट से भरे पड़े हैं जिनमें विक्रेताओं को तेल, मसाले, सॉस, लाल शिमला मिर्च और अन्य सामग्रियों के साथ कंकड़ भूनते हुए दिखाया गया है जिसके परिणामस्वरूप अद्भुत रचनाएँ तैयार होती हैं। हैरानी की बात यह है कि भोजन का यह अनूठा अनुभव लगभग 2 अमेरिकी डॉलर या 14 चीनी युआन (170 रुपये) की किफायती कीमत पर आता है।
“सुओडुई” की उत्पत्ति का पता सदियों से चीनी प्रांत हुबेई से लगाया जा सकता है। भूमि से घिरे इस क्षेत्र में, यांग्त्ज़ी नदी पर नौकायन करने वाले नाविकों को भोजन की कमी का सामना करना पड़ा, जिसके कारण उन्हें खनिज सामग्री निर्धारित करने के लिए चट्टानों को चूसना पड़ा। ऐसा माना जाता है कि इन कंकड़ों में मछली जैसा स्वाद होता है और इन्हें विभिन्न मसालों के साथ तलने की प्रक्रिया के माध्यम से बदल दिया जाता है। यह व्यंजन तुजिया लोगों से निकटता से जुड़ा हुआ है, जो हुबेई, हुनान और गुइझोउ प्रांतों की सीमा पर स्थित सुंदर वूलिंग पर्वत के पास रहने वाला एक जातीय अल्पसंख्यक समूह है। हालाँकि, जैसे-जैसे समय के साथ नदी पर फंसे हुए नाविकों की संख्या कम होती गई, इस विशेष व्यंजन की लोकप्रियता धीरे-धीरे कम होती गई।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि “सुओडुई” का सेवन करते समय दम घुटने का खतरा होता है, यह एक ऐसा तथ्य है जिस पर नेटिज़न्स का ध्यान नहीं गया है। इसके जवाब में, मज़ाकिया अटकलें सामने आई हैं, मज़ाक में यह सुझाव दिया गया है कि अगले चीनी भोजन चलन में कीचड़ शामिल हो सकता है क्योंकि पाक प्रयोग की सीमाओं को लगातार आगे बढ़ाया जा रहा है। यदि आप पाक कला के शौकीन हैं और एक असाधारण अनुभव की तलाश में हैं, तो “सुओडुई” ही इसका उत्तर हो सकता है। अपने रहस्यमय इतिहास और वायरल प्रतिष्ठा के साथ, यह चीनी व्यंजन भोजन के मानदंडों को चुनौती देता है। सावधानी के साथ संपर्क करना याद रखें, कंकड़ के नाजुक निष्कर्षण के साथ सावधान रहते हुए दिलचस्प स्वादों का आनंद लें, एक ऐसी प्रथा जिसने दुनिया भर के खाने के शौकीनों को चकित और भ्रमित दोनों किया है।
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