आइसक्रीम निर्माता ओमनी-चैनल बिक्री पर बहुत अधिक निर्भर हैं, जो कि बल्क, बल्क प्रीमियम और प्रीमियम श्रेणियों की पेशकश करते हैं, यहां तक कि उन्हें इस गर्मी में 15 से 20 प्रतिशत बिक्री वृद्धि देने की उम्मीद है। गर्मी के बढ़ते पारा के साथ मिलकर देश के कई क्षेत्रों में विशेष रूप से दक्षिणी भारत में मांग में वृद्धि हुई है। तापमान में वृद्धि जारी रहने की उम्मीद के साथ, देश भर में अच्छी गर्मी की बिक्री के बारे में व्यवसाय आशावादी हैं।
उद्योग के अंदरूनी सूत्रों के अनुसार, आइसक्रीम पार्लर, सामान्य और आधुनिक खुदरा और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म सहित सभी चैनलों पर बिक्री बढ़ रही है।
“उपभोक्ता मांग के मामले में गर्मी हमेशा आइसक्रीम उद्योग के लिए चरम मौसम है, और इस साल कोई अपवाद नहीं है। जैसे-जैसे तापमान बढ़ रहा है, हम देश भर में अपने सैलून, हमारे सामान्य ट्रेडिंग और आधुनिक ट्रेडिंग अकाउंट और हमारे सभी ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर ट्रैफिक में शानदार वृद्धि देख रहे हैं,” मोहित खट्टर, सीईओ, ग्रेविस फूड्स प्राइवेट लिमिटेड-बास्किन रॉबिंस कहते हैं। व्यवसाय लाइन.
बढ़ती मांग की प्रत्याशा में, कंपनी देश भर में इन्वेंट्री बढ़ा रही थी, अपनी विनिर्माण सुविधा को चरम क्षमता पर चला रही थी और अपनी बिक्री और रसद टीमों को 239 शहरों में डीलरों और फ्रेंचाइजी भागीदारों से ऑर्डर पूरा करने में सक्षम बना रही थी। Baskin Robbins ने इस साल अपने सैलून चैनल में 17 से अधिक नए उत्पाद पेश किए हैं।
“अब तक हमारी टीमें अच्छा प्रदर्शन कर रही हैं और इस अवसर का लाभ उठाने के लिए अच्छी तरह से तैयार हैं, जो तीव्र गर्मी प्रस्तुत करती है,” उन्होंने कहा।
अरब बाजार
वजीर एडवाइजर्स की एक हालिया रिपोर्ट के अनुसार, भारत में आइसक्रीम बाजार, जिसमें संगठित और गैर-संगठित दोनों खिलाड़ी शामिल हैं, वर्तमान में यूएस $ 3.4 बिलियन का है और वित्त वर्ष 25 तक लगभग 17 के सीएजीआर पर यूएस $ 5.4 बिलियन तक पहुंचने का अनुमान है। अगले 3 वर्षों में प्रतिशत।
विकास को चलाने वाले कुछ प्रमुख कारक अंतर्राष्ट्रीय ब्रांडों की बढ़ती उपस्थिति और घरेलू ब्रांडों का विस्तार हैं; मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग और केएफसी जैसी प्रमुख किराना श्रृंखलाएं अपने मेनू में सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम शामिल कर रही हैं, जिससे बिक्री में वृद्धि हुई है और हाल के वर्षों में देश की कोल्ड चेन बुनियादी ढांचे में समग्र सुधार हुआ है।
मदर डेयरी फ्रूट एंड वेजिटेबल प्राइवेट लिमिटेड के प्रबंध निदेशक मनीष बंदलिश के अनुसार, यह सीजन “आशाजनक” लग रहा है और कंपनी को उम्मीद है कि पिछले साल की तुलना में इसकी आइसक्रीम श्रेणी में 20 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि होगी।
केवेंटर एग्रो, जो मेट्रो ब्रांड के तहत आइसक्रीम बेचता है और मुख्य रूप से बाजार के ‘वैल्यू’ खंड की आपूर्ति करता है, पश्चिम बंगाल में विशेष रूप से नादिया और हुगली जिलों से मांग में वृद्धि देखी जा रही है।
केवेंटर एग्रो में आइसक्रीम बिजनेस के प्रमुख संजय दुआ ने कहा, “हम कोन और ब्लॉक की मांग में वृद्धि देख रहे हैं और वर्तमान में कोन और स्टिक सेगमेंट में 10-12 प्रतिशत की वृद्धि कर रहे हैं।”
#भषण #गरम #आत #ह #आइसकरम #अलमरय #स #उड #जत #ह
