नासिक के किसान बाज़ार में मूल्य अस्थिरता से निपटने के लिए सोलर ड्रायर का उपयोग करते हैं :-Hindipass

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पिछले साल, नासिक में सह्याद्री फार्म एफपीसी के किसानों ने पांच टन ताजा अंगूर किशमिश, दो टन सूखे टमाटर के स्ट्रिप्स और दस टन सूखे प्याज का उत्पादन करने के लिए सौर ड्रायर का उपयोग किया था। इसने किसानों को कीमतों में उतार-चढ़ाव से बचाया और ताजा उपज की कीमतें आसमान छूने पर उपभोक्ताओं को उपज प्राप्त करने में मदद की। सह्याद्री फार्म्स ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा कि आश्चर्य की बात नहीं है कि अधिक से अधिक किसान सोलर ड्रायर स्थापित करना चाह रहे हैं।

सोलर ड्रायर फल और सब्जियों जैसे उत्पादों से नमी खींचते हैं। सिस्टम में उत्पन्न गर्मी नमी को वाष्पित कर देती है और उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ा देती है।

सह्याद्रि फार्म्स के संस्थापक और अध्यक्ष विलास शिंदे का कहना है कि किसानों और उपभोक्ताओं के लिए दोनों विकल्प – ताजा विपणन और प्रसंस्करण – उपलब्ध होने चाहिए। “सस्टेन प्लस के सहयोग से हमने पायलट सौर परियोजना शुरू की, जहां सौर पंप और सौर ड्रायर स्थापित किए गए। उत्पादों का मूल्य बढ़ा और फसल कटाई के बाद के कचरे पर भी नियंत्रण हुआ। इस पद्धति से, बाजार में कृषि उत्पादों की कीमतों में गिरावट का मुकाबला करने के लिए मौजूदा प्रणाली के समानांतर एक तंत्र विकसित किया जा सकता है, ”उन्होंने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा।

सह्याद्रि फार्म्स और सस्टेन प्लस (टाटा ट्रस्ट पहल) ने पिछले साल सोलर ड्रायर पायलट प्रोजेक्ट शुरू किया और 500 किलोग्राम क्षमता वाले 20 सोलर ड्रायर स्थापित किए। सस्टेन प्लस ने प्रति ड्रायर 65 प्रतिशत वित्तीय सहायता प्रदान की, जो लगभग ₹20 लाख के बराबर है, और किसानों ने 35 प्रतिशत का योगदान दिया। रहेजा सोलर फूड प्रोसेसिंग प्राइवेट लिमिटेड ने नासिक में ये सोलर ड्रायर लगाए और किसानों को प्रशिक्षित भी किया।

नासिक के डिंडोरी के किसान महेंद्र सुरवाडे ने कहा कि प्रसंस्कृत अंगूरों से उन्हें अच्छी पैदावार मिली। “सौर ड्रायर के लिए धन्यवाद, मैं अच्छी गुणवत्ता वाली किशमिश का उत्पादन करने और अपने उत्पाद में मूल्य जोड़ने में सक्षम था। इससे मुझे बाजार में अच्छी कीमत मिली और आय उत्पन्न करने का एक नया तरीका भी मिला,” उन्होंने कहा।


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