विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने चीनी मुक्त मिठास पर अपने नवीनतम दिशानिर्देश में शरीर के वजन को नियंत्रित करने या गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) के जोखिम को कम करने के लिए उनके उपयोग के खिलाफ सलाह दी है।
लंबे समय तक इस्तेमाल से साइड इफेक्ट
संयुक्त राष्ट्र की स्वास्थ्य एजेंसी ने उपलब्ध साक्ष्यों की समीक्षा के बाद कहा कि चीनी मुक्त मिठास (एनएसएस) का उपयोग करने से वयस्कों या बच्चों में शरीर की चर्बी कम करने में कोई दीर्घकालिक लाभ नहीं होता है। “समीक्षा के परिणाम यह भी सुझाव देते हैं कि एनएसएस के दीर्घकालिक उपयोग से संभावित प्रतिकूल प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और वयस्कों में मृत्यु दर का बढ़ता जोखिम,” यह कहा।
WHO द्वारा पहचाने जाने वाले सामान्य NSS में acesulfame K, aspartame, advantame, cyclamates, neotame, सैकरिन, सुक्रालोज़, स्टीविया और स्टीविया डेरिवेटिव शामिल हैं।
सिफारिश को भारत जैसे देश में महत्व मिलता है, जो चीन के बाद दुनिया में मधुमेह रोगियों की दूसरी सबसे बड़ी संख्या है। और ऑनलाइन और ऑफलाइन मार्केटप्लेस कृत्रिम मिठास वाले उत्पादों से भरा हुआ है, जिनके बारे में कहा जाता है कि यह उन लोगों के लिए तैयार किया गया है जो अपनी शुगर की समस्याओं, उच्च रक्तचाप आदि का प्रबंधन करना चाहते हैं।
“एनएसएस के साथ मुफ्त चीनी को बदलने से लंबी अवधि में वजन नियंत्रण में मदद नहीं मिलती है। पोषण और खाद्य सुरक्षा के लिए डब्ल्यूएचओ के निदेशक फ्रांसेस्को ब्रांका ने कहा, “लोगों को मुफ्त चीनी का सेवन कम करने के अन्य तरीकों के बारे में सोचने की जरूरत है, जैसे कि प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले शर्करा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि फल, या बिना चीनी वाले खाद्य पदार्थ और पेय।” “एनएसएस आवश्यक पोषण संबंधी कारक नहीं हैं और इसका कोई पोषण मूल्य नहीं है। अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए लोगों को जीवन के शुरुआती दिनों में ही अपने आहार की मिठास को पूरी तरह से कम कर देना चाहिए।
हालाँकि, पहले से मौजूद मधुमेह वाले लोगों को छोड़कर सभी लोगों पर यह सिफारिश लागू होती है और इसमें सभी सिंथेटिक और प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले या संशोधित गैर-पोषक मिठास शामिल होते हैं जिन्हें निर्मित खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाए जाने वाले शर्करा के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है या व्यक्तिगत रूप से बेचा जाता है, इसमें कहा गया है कि उपभोक्ता इसे जोड़ते हैं। खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ।
व्यक्तिगत देखभाल और स्वच्छता उत्पादों
हालांकि, यह सिफारिश एनएसएस युक्त व्यक्तिगत देखभाल और स्वच्छता उत्पादों, जैसे टूथपेस्ट, त्वचा क्रीम और दवाएं, और कम कैलोरी शर्करा और चीनी अल्कोहल (पॉलीओल्स) पर लागू नहीं होती है, जो कैलोरी शर्करा या चीनी डेरिवेटिव हैं, इसलिए एनएसएस नहीं माना जाता है। .
और इस सिफारिश के आधार पर नीतिगत निर्णयों के लिए विशिष्ट देश संदर्भों में ठोस चर्चा की आवश्यकता हो सकती है, उदाहरण के लिए डब्ल्यूएचओ के अनुसार विभिन्न आयु समूहों में उपयोग के स्तर के संबंध में। वास्तव में, दिशानिर्देश आजीवन स्वस्थ खाने की आदतों को स्थापित करने, आहार की गुणवत्ता में सुधार करने और दुनिया भर में गैर-संचारी रोगों के जोखिम को कम करने के लिए मौजूदा और भविष्य के स्वस्थ खाने के दिशानिर्देशों की एक श्रृंखला का हिस्सा हैं।
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